鱼香茄子怎么做_采宝-香喷喷的豆瓣味、下饭菜
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_采宝-_香喷喷
作者：采宝
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
作者：采宝
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 3个 |
| 肉末 | 100克 |
辅料
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 调和油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 小葱 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
步骤1
备材料
步骤2
茄子切长条，小米椒切粒，蒜头切粒，豆瓣酱，备用
步骤3
茄子撒点淀粉抓匀
步骤4
碗里放生抽，耗油，白糖，鸡精，搅拌均匀备用
步骤5
锅里多倒点油，大火烧热，下茄条，大火炸至微微金黄，捞起控油备用
步骤6
锅里留点底油，下肉末
步骤7
肉末炒散变色，加入豆瓣酱小米椒，炒出红油
步骤8
加入蒜粒，继续翻炒
步骤9
倒入茄条翻炒，加入调好的汁
步骤10
收汁，出锅
成品图
