蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_Smile湘雨-_“蚂蚁上树”的经典做法，教程详细清晰，香辣可口，一看就有食欲!
粉丝色泽红亮，猪肉滑嫩，小葱青绿，口味微辣，鲜香，真的很不错哟。
作者：Smile湘雨
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：Smile湘雨
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 粉丝 | 110克 |
| 猪肉 | 70克 |
辅料
| 葱姜蒜、 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 小米椒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
步骤1
粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
步骤2
猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。
步骤3
切姜葱蒜、米椒。
步骤4
热锅冷油，爆香姜蒜末。
步骤5
加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6
下肉末炒散。
步骤7
加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。
步骤8
淋2勺生抽、半勺老抽。
步骤9
放少许盐和糖调味
步骤10
煮沸时，加入泡好的粉丝。
步骤11
加盖中火煮4分钟，开盖后大火收汁。
步骤12
留适量汤汁，关火，撒上些米椒圈和葱花！
成品图
