飘香三杯鸡

飘香三杯鸡的做法_飘香三杯鸡怎么做_twinsliuliu-_说起三杯鸡，大家马上就会联想到那醇香四溢的味道。您也许会说，想做出那么汁香味浓一定要有些功夫吧？其实不然，如果拥有一台苏泊尔中华炽陶砂锅，你一定也能轻松做出大厨的水准。中华炽陶砂锅极致地还原明火烹饪，旺火煸香、文火精炖、大火收汁，食物香浓赛明火，多款美食一机完成。经过微压焖炖，炖出的鸡肉最大限度地保持了原汁原味。只要记好配料的比例，就算零厨艺也能做出喷香诱人的美味。这份三杯鸡端上餐桌，平时不太爱吃鸡肉的妈妈尝了一块儿，就可始预约下一次了。好开心，我已经爱上这口帅锅了~
作者：twinsliuliu

烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量

主料

草鸡

半只（约700克）

辅料

小葱、生姜、大蒜	适量
指天椒	3个
油	1小杯（90毫升）
米酒（滤去米粒）	1小杯（90毫升）
酱油	1小杯（90毫升）
盐	5克
冰糖	1小把
清水	适量

步骤1

准备食材：主料：草鸡半只：约700克（斩块） 配料：小葱、生姜、大蒜适量，指天椒3个，油:1小杯（90ml） ，米酒（滤去米粒）：1小杯（90ml），盐：5克，冰糖：1小把，清水：适量。酱油（生抽+红烧酱油，比例为2：1）：1小杯。 草鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，大蒜去皮，指天椒斜切成段；

步骤2

鸡块与姜片下锅焯水后沥干备用；

步骤3

苏泊尔中华炽陶电砂锅选择“砂锅鸡鸭”功能。

步骤4

锅内放入油烧热，放入姜片，大火煸香，撒入大蒜、大葱、指天椒爆出香味后，放入焯好的鸡块 ；

步骤5

翻炒至鸡肉变色，放入一杯米酒；

步骤6

放入一杯酱油；

步骤7

放入适量冰糖翻炒至上色均匀；

步骤8

观察此时锅中水量情况，可酌情加入适量清水后，加入盐，盖上上盖炖煮。

步骤9

显示“b”字样或听见蜂鸣提示音，淋入香油上盖焖5分钟即可，盛盘前可撒些小香葱点缀。

成品图