家常红烧茄子
家常红烧茄子的做法_家常红烧茄子怎么做_乐淘淘love2011-_周末妹妹来家里玩，突然想吃红烧茄子，想想也好久没有做过这道菜了，那就趁这次机会回顾这道菜的做法吧，这道菜偏茄汁味，喜欢的朋友可以学学！
作者：乐淘淘love2011
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：乐淘淘love2011
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 1只 |
辅料
| 西红柿 | 1个 |
| 青椒 | 1根 |
| 蒜 | 2块 |
| 精盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
洗菜，切菜
将茄子切滚刀状，西红柿切块，青椒切滚刀片，蒜切片。
油炸茄子
碗里打个鸡蛋，加适量淀粉搅拌均匀，成糊状，稀一点，茄子块放进去过一下放进油锅里炸。
捞茄子
茄子在油锅里炸的稍微变黄就可以捞出来备用。
红烧茄子
茄子全部捞出了，从新准备新油，一点即可，油温五成热时放入蒜片，随后放入西红柿青椒，加入适量盐，翻炒片刻，将茄子倒进去，放入适量鸡精搅拌即可出锅。
成品图
