佟太太私房菜——回锅肉
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_佟太太私房菜-_不是很正宗 但是味道很好
作者：佟太太私房菜
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
作者：佟太太私房菜
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
主料
| 五花肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1根 |
辅料
| 鲜味酱油 | 1汤匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 0.5克 |
| 牛肉粉 | 0.5克 |
步骤1
青椒 洋葱 胡萝卜分别切片
步骤2
五花肉先拿开水焯一下 焯掉血水 锅内换清水 把五花肉捞出来放在清水里炖90分钟左右 炖好的五花肉捞出来放凉 然后切薄片备用
步骤3
锅内倒油 加入一勺豆瓣酱煸炒出红油 接着加入洋葱 十三香 煸炒出香味以后加入五花肉继续大火煸炒
步骤4
五花肉炒到变色 加入青椒 胡萝卜 三勺鲜味生成 半勺老抽 鸡精 牛肉粉 在煸炒1分钟左右就可以出锅了
成品图
