美味酸菜鱼：酸辣味、下饭菜
美味酸菜鱼的做法_美味酸菜鱼怎么做_爱吃的包包大人-_夏天都比较喜欢偏酸的菜，开胃。鱼肉吃着也不油腻，一道酸菜鱼酸酸辣辣，十分下饭。东北这边很难买到四川那边做酸菜鱼的酸菜，只能买一袋现成的调料包来弄，很不错，很有家里的感觉。
作者：爱吃的包包大人
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：爱吃的包包大人
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鱼 | 1k克 |
| 酸菜包 | 一包 |
辅料
| 调料包 | 一包 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 三勺 |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 花椒 | 少量 |
| 干辣椒 | 少量 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 胡椒 | 一勺 |
步骤1
鱼肉洗干净之后，切块，放入葱、姜、淀粉、胡椒和匀腌制十分钟。
步骤2
葱、姜、干辣椒切好备用，各种辅料准备好。
步骤3
热锅倒油，油温五成热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
步骤4
炒香辅料之后放入酸菜继续炒，炒出酸菜的味道。
步骤5
最后放入调料包翻炒入味。
步骤6
加入水烧开。
步骤7
烧开之后下鱼块。先下鱼头、鱼骨等大块的煮。全部下完煮3-5分钟即可。
步骤8
最后加入少量鸡精、胡椒调味，出锅装盘。
成品图
