郭小厨秀秀--青椒回锅肉
青椒回锅肉的做法_青椒回锅肉怎么做_郭小厨秀秀-_回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴，家家户户都能制作。所谓“回锅”，就是“再次烹调”的意思。这是一道简单的家常炒菜
作者：郭小厨秀秀
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：郭小厨秀秀
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
辅料
备菜
五花肉、青椒
切菜
青椒去蒂，洗净切块
切肉
五花肉煮到八分熟，切片，顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好
炒肉
锅中倒入适量食用油，放入切好的肉和姜蒜进行翻炒
倒料酒
锅中倒入适量料酒提味儿
加糖
撒入适量白糖，也是起到提味儿的作用
放豆瓣酱
加入适量豆瓣酱继续翻炒
放酱油
倒入酱油提色
炒青椒
倒入青椒进行翻炒
准备出锅
放入适量盐，青椒断生即可。
