家常豆腐

家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做_飞飞2005-_豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
作者：飞飞2005

烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量

主料

豆腐

350克

辅料

油	适量
盐	1勺
辣椒酱	1勺
酱油	1勺
花椒	半勺
姜	适量
蒜	适量
葱	适量
鸡精	半勺

步骤1

准备好豆腐

步骤2

豆腐切块

步骤3

锅热油，下花椒爆香一下

步骤4

加姜蒜炒香

步骤5

加入豆腐

步骤6

加点辣椒酱

步骤7

加点酱油烧制

步骤8

加盐

步骤9

加鸡精调味烧入味

步骤10

装盘，撒上葱末

成品图