咖喱味、下饭菜——番茄咖喱饭
番茄咖喱饭的做法_番茄咖喱饭怎么做_我要吃ing-_咖喱作为泰国和印度这些东南亚国家日常最为主要的一种酱料，口味变化多样，不同的国家和地区，甚至同一地区的不同餐馆，做出来的味道也大相径庭。有的奶香浓郁，有的辛辣扑鼻，各有各的拥趸，一般的咖喱菜肴都是用土豆、洋葱、胡萝卜作为配料，衬托出咖喱的特色味道，今天我尝试着用番茄和黄瓜作为配料，给咖喱又增添了一点儿全新的变化，味道还算不错，大家可以做着尝试一下。
作者：我要吃ing
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量
作者：我要吃ing
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量
主料
| 卤牛肉 | 300克 |
| 土豆 | 400克 |
辅料
| 西红柿 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 咖喱 | 2块 |
| 米饭 | 200克 |
步骤1
准备两个大小适中的土豆，削皮洗净，切成小碎丁，这道菜的土豆是为了后期做土豆泥用，所以切得越碎，煮起来越时间越短
步骤2
切碎的土豆用锅煮一下，煮到可以用勺子捻烂成泥，水不够了可以随时加水，注意别糊锅，煮土豆的时候，开始切西红柿丁和黄瓜丁
步骤3
土豆烂了以后，倒入料理机，准备打成泥，没有料理机的朋友，用大勺子直接捻成泥就行，稍微有点儿粒状残留也不怕，更增加口感
步骤4
碾好的土豆泥放在一边备用
步骤5
炒锅上火，不用放油，直接放西红柿丁和卤好的牛肉块，适当加一点水，然后放入咖喱，这时候一定要小火，咖喱化开的时候容易糊锅，时不时的搅拌
步骤6
咖喱酱化开之后，将碾好的土豆泥倒入锅中，尽快的搅拌均匀，都是熟料，小火在下面加热就行
步骤7
最后放上黄瓜丁，再搅拌一下关火，准备出锅
步骤8
用盘子盛上米饭，将咖喱酱浇在上面，一份浓香的咖喱饭就可以大快朵颐啦
成品图
