蜀滋蜀味美食汇——麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_蜀滋蜀味美食汇-_菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫。需要的食材有：里脊肉、豆腐、豆瓣酱、姜蒜，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不至于很快散失，趁热吃味道更佳，花椒面也扑鼻。更多美食咨询：蜀滋蜀味。
作者：蜀滋蜀味美食汇
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：蜀滋蜀味美食汇
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 豆腐 | 适量 |
| 里脊肉 | 适量 |
辅料
| 食盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
步骤1
豆腐切小块、里脊肉切末备用 将豆腐放入水中加盐淖去豆腥味，肉末加入少许豆粉腌制
步骤2
锅中加食用油，倒入肉末翻炒到酥
步骤3
加入姜、蒜、豆瓣酱炒出香味
步骤4
锅中倒入料酒、酱油、适量清水烧开后下豆腐
步骤5
倒入调好的淀粉（勾芡），待汁液浓缩吸收后装盘，撒上花椒面和葱花，即可食用了
成品图
