美味酱爆鸡丁怎么做？
美味酱爆鸡丁的做法_美味酱爆鸡丁怎么做_苏州鸡头米搬运工13255183730-_酱爆鸡丁，作为一道最家常的炒菜，食材容易准备，烹饪技术要求不高，适合新手烹饪，味道非常的赞，非常适合下饭，本人是苏州，口味比较偏甜，我们家人不喜欢吃辣所以这道酱爆鸡丁非常适合，喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒，味道也非常的赞
作者：苏州鸡头米搬运工13255183730
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：苏州鸡头米搬运工13255183730
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡胸肉 | 60克 |
| 茭白 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
辅料
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
步骤1
买回来的鸡胸脯肉，清洗后，切丁
步骤2
切好丁的鸡胸脯肉，放入黄酒，淀粉，适量盐腌制10分钟
步骤3
把胡萝卜和茭白切成丁（PS：也可以加入土豆，黄瓜等）
步骤4
生花生提前洗净，沥干水分
步骤5
这是豆瓣酱取适量待用，豆瓣酱比较咸，要清淡的少放点，重口味的可以多点
步骤6
热锅冷油倒入
步骤7
基本油倒入后就把花生同时入锅翻炒，要不停的翻炒，中间感觉油温高了 关小火
步骤8
花生翻炒至，颜色变深色，皮炸开即可出锅
步骤9
把炸花生的油烧开，放入姜片，倒入鸡丁翻炒
步骤10
鸡丁翻炒至百色，加入准备好的茭白丁，胡萝卜丁翻炒
步骤11
翻炒1分钟左右，加入豆瓣酱
步骤12
加入豆瓣酱后需要加入适量的水，等水烧开后，加入炒好的花生米
步骤13
加入适量糖，盐基本可以不用加了，因为豆瓣酱是咸的
步骤14
撒上葱花即可出锅
成品图
