重庆鱼香肉丝怎么做？
重庆鱼香肉丝的做法_重庆鱼香肉丝怎么做_小米炖河豚-_在重庆的时候，鱼香肉丝是我的最爱，现在到南京来上学之后就再也没有点过外面的鱼香肉丝了，因为真的不好吃！全国上下所有的地区都是吃的成都版本的，笋丝，黑木耳，土豆丝…真的很吃不习惯！我男朋友也原来也不喜欢鱼香肉丝，但是我做了一次重庆版本的给他吃，连续一个礼拜天天要求吃鱼香肉丝，所以你们也可以试一下，是完全不同的另一番风味
作者：小米炖河豚
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：小米炖河豚
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 前腿肉 | 半斤 |
辅料
| 泡椒 | 适量 |
| 泡姜 | 适量 |
| 葱白 | 些许 |
| 蒜 | 半头 |
| 皮匠豆瓣 | 小半汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 淀粉 | 适量 |
步骤1
前腿肉切丝，洗干净，加入皮匠豆瓣、料酒、淀粉，拌匀
步骤2
葱切成葱花（只要葱白、不要葱叶，如果觉得可惜，可以做香葱炒鸡蛋，又多一道菜），泡姜泡椒蒜切末
步骤3
做调料，白糖和醋按照1:1的比例，再加入少许生抽
步骤4
往锅里加少许油，烧热后加入肉丝，肉丝变色捞出
步骤5
加入少许油，烧热后倒入之前准备好的葱姜蒜泡椒，炒香，倒入3中准备好的调料，炒香，再倒入炒好的肉丝，拌匀，尝咸淡，根据咸淡加盐和鸡精（吃的辣的朋友可以再加海椒面进去），关火，起锅
成品图
