许丁丁：回锅肉的做法
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_许丁丁-_曾经去吃川菜必点
作者：许丁丁
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
作者：许丁丁
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
主料
| 五花肉 | 500克 |
| 青椒 | 一个 |
辅料
| 辣椒 | 4个 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 花生油 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白糖 | 一匙半 |
步骤1
五花肉在生姜水中煮沸，开中火，煮约十分钟
步骤2
判断是否煮透的标准，用筷子能轻松插入
步骤3
五花肉切片
步骤4
姜蒜爆香
步骤5
把五花肉倒进锅内榨油
步骤6
开中火，随着榨出的油增多，小心油烫伤
步骤7
煎至表面金黄，倒出多余的油
步骤8
倒入料酒，醋生抽，加青椒辣椒，胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖闷五分钟后，加糖，翻炒均匀，出锅
成品图
