家常味、下饭菜——麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_幽雅茉丽-_小时候妈妈常做给我们吃的一道菜，滑嫩的豆腐拌着米饭，那叫一个香啊，每次都能吃下好多米饭，从妈妈手里学会这道菜，做给老公吃了，老公特别爱吃，所以这道菜自然成为我们家饭桌上的常客啦~~我这种做法比较简单，很适合在家中自己动手尝试哦，美味就要上桌啦，赶快学起来，你也可以在家享用美味哦~~
作者：幽雅茉丽
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：幽雅茉丽
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 猪肉(瘦) | 50g |
辅料
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 2颗 |
| 香葱 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒粉 | 1勺 |
步骤1
葱、姜、蒜切沫
步骤2
豆腐切成小块，放在盘里备用
步骤3
瘦肉切丝，剁成肉沫，也可以直接买现成的肉沫。
步骤4
锅烧热，放入少许食用油
步骤5
放入肉沫煸炒
步骤6
煸炒至肉沫发白，下入姜、蒜翻炒
步骤7
放入两勺豆瓣酱继续翻炒，最好是郫县的红油豆瓣酱哦~
步骤8
加入适量热水，烧开，放入少量盐
步骤9
水开后两分钟，放入切好的豆腐块，水量刚好没过豆腐即可，
步骤10
大火煮5分钟左右，为了使豆腐更入味，可以盖上锅盖煮
步骤11
等到豆腐煮透，锅中剩少许汤汁时，放入一小勺鸡精，加入水淀粉（两勺淀粉，加入少许热水），一边倒水淀粉，一边轻轻翻动豆腐，直至汤汁都挂在豆腐上，便可出锅啦
步骤12
装入盘中，洒上花椒粉，葱花，吃时拌匀，美味的麻婆豆腐就做成啦，开饭~~
成品图
