豌豆烧鸡：酱香味、下饭菜
豌豆烧鸡的做法_豌豆烧鸡怎么做_爱吃鱼de小肥肥-_以前都是做香菇木耳鸡，这次换换口味，鸡肉还是那么好吃
作者：爱吃鱼de小肥肥
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：爱吃鱼de小肥肥
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡 | 半只 |
| 豌豆 | 100克 |
辅料
| 植物油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 姜蒜 | 10g |
| 冰糖 | 25克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
步骤1
鸡肉洗净斩成大小适中的块
步骤2
锅中放入适量水烧开，加入料酒
步骤3
将鸡肉放入开水中汆一下捞出备用
步骤4
炒锅入油烧热，倒入冰糖炒糖色，待油起泡沫、颜色变黄，将汆水过的鸡肉倒入锅中，炒至鸡肉缩紧，裹满糖色
步骤5
将姜蒜入锅炒香
步骤6
调入老抽
步骤7
调入生抽
步骤8
加入白糖
步骤9
加入稍没过鸡块的水，大火烧开，转小火焖10分钟左右，加入洗净的豌豆，继续焖煮10分钟，根据个人口味调入适量盐，收汁即可出锅
成品图
