巴巴乐55|水煮肉片的做法
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_巴巴乐55-_今天除夕 做一个红红火火的水煮肉片 色香味俱全 麻辣下新年味蕾
作者：巴巴乐55
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：巴巴乐55
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊 | 100克 |
| 蘑菇 | 3-4片 |
| 青菜 | 3-4棵 |
| 黄豆芽 | 1小把 |
| 娃娃菜 | 几根就好 |
辅料
| 花椒 | 10克 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 辣椒面 | 3克 |
| 食用油 | 10毫升 |
步骤1
青菜 豆芽 蘑菇洗净蘑菇撕开备用
步骤2
里脊肉切片用料酒 蛋清 少量食盐加水腌制10分钟
步骤3
蒜 姜 葱切末备用
步骤4
花椒 干辣椒煸干
步骤5
切碎备用 不用切太碎
步骤6
锅烧热放入葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒香后加入适量清水
步骤7
水烧开后依次放入底菜焯熟
步骤8
焯好呃呃菜捞出放碗底备用
步骤9
最后下入腌制好的里脊肉汆熟
步骤10
肉捞出摆盘放入盐 五香粉 花椒碎蒜苗碎 辣椒面
步骤11
热油泼一下即可
成品图
