酱爆三丁——酱香味浓郁的下饭菜
酱爆三丁的做法_酱爆三丁怎么做_馋嘴乐-_三丁可以按照自己的喜欢选择搭配，即可以荤素搭配，也可以全素搭配。这道“酱爆三丁”选择了肉丁、土豆丁、胡萝卜丁，酱料用的是黄豆酱，这是一道酱香味浓郁的下饭菜肴。
作者：馋嘴乐
烹饪方式：爆
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：馋嘴乐
烹饪方式：爆
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2个 |
辅料
| 油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 20克 |
| 葱 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
步骤1
主辅料： 猪肉、土豆、胡萝卜、黄豆酱
步骤2
把土豆去皮洗净切丁
步骤3
用清水浸泡5分钟 洗净淀粉，沥干水分
步骤4
把胡萝卜去皮洗净切丁
步骤5
猪肉切丁，加适量水淀粉抓匀上浆
步骤6
热油，放入土豆丁中小火炸制熟透，捞出备用
步骤7
再放入胡萝卜丁，炸制熟透，捞出备用
步骤8
把肉丁放入锅中，用小火将其滑熟，盛出备用
步骤9
锅留底油，炒香葱花
步骤10
放入黄豆酱炒香
步骤11
放入备用的肉丁炒匀
步骤12
把胡萝卜丁、土豆丁放入
步骤13
旺火翻炒，可以加少许盐补充提味
步骤14
炒匀即可关火
步骤15
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
