虎头虎脑私房菜谱：鱼香茄子
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_虎头虎脑私房菜谱-_下饭菜
作者：虎头虎脑私房菜谱
烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：虎头虎脑私房菜谱
烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 500克 |
辅料
| 剁椒酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 食盐 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 一块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 大葱 | 1根 |
| 白醋 | 1勺 |
| 青椒 | 100克 |
| 料酒 | 2勺 |
步骤1
去根部洗净
步骤2
切条
青椒
切丝
调汁
调汁
白醋
一勺白醋
料酒
两勺料酒
食盐
食盐2克
鸡精
鸡精半勺
白糖
8克白糖
淀粉
淀粉少许
水
三勺水加入搅拌均匀
辅助料
葱姜蒜末
步骤13
茄子油炸金黄
茄子捞出
捞出控油
炒香辅助料
炒香
青椒
茄子，青椒翻炒
汁
倒入调好的汁
翻炒
翻炒到汁沾满茄子即可
成品图
