红烧茄子：简单好做的下饭菜
红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做_Circle圈妞妞-_简单好做的下饭菜
作者：Circle圈妞妞
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：Circle圈妞妞
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子(圆) | 1个 |
辅料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 水 | 4勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
步骤1
茄子去皮切成块状或条状。裹上淀粉~
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
锅烧热，加入适量油。将裹了蛋液的茄子放至锅中炸至金黄盛出
步骤4
青椒切块。调好调味汁（照片里调味汁是还没加水的样子）
步骤5
锅内少量油。葱姜爆香~
步骤6
倒入茄子。翻炒俩下。再倒入调味汁和水。翻炒均匀
步骤7
待汁被吸收了一部分，倒入青椒。翻炒几下就可以出锅了~
步骤8
成品图
