美厨食谱-鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_子同妈妈-_过年了，这几天走亲戚吃吃喝喝，都不知道该吃点什么了，坐那翻看美厨食谱，看到这个请客吃饭的必杀菜，里面有鱼香肉丝，今晚上的菜就有了。
作者：子同妈妈
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：子同妈妈
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肉 | 500克 |
| 豆瓣酱 | 1茶勺 |
| 木耳(水发) | 150克 |
辅料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2茶勺 |
| 糖 | 2茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 香油 | 半茶勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 植物油 | 1汤勺 |
| 醋 | 4茶勺 |
| 水 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1茶勺 |
步骤1
准备好原材料，木耳泡发好洗净摘净，胡萝卜去皮洗净，两样酱放到碟子中，蒜剥好
步骤2
将猪肉、胡萝卜切丝，蒜切碎
步骤3
猪肉用水淀粉腌制10分钟
步骤4
将2茶勺糖、2茶勺生抽、4茶勺醋、1茶勺盐、1茶勺鸡精、1茶勺玉米淀粉，倒入半碗水，调成汁水备用
步骤5
锅中加油
步骤6
油热后加肉丝煸炒
步骤7
炒至肉丝发白盛出备用
步骤8
锅中留底油，加入蒜花爆香
步骤9
再加入两样酱炒香
步骤10
姜肉丝、木耳、胡萝卜丝一起放入锅中，煸炒
步骤11
将调好的汁水倒入，大火烧开后，翻炒均匀
步骤12
关火，淋上少许香油
步骤13
装盘
成品图
