诗景诺:美味酸菜鱼
美味酸菜鱼的做法_美味酸菜鱼怎么做_诗景诺-_美味酸菜鱼,随心搭配,满足味蕾!
作者:诗景诺
烹饪方式:烩
烹饪时长:<30分钟
食物口味:咸鲜味
食物热量:较低热量
作者:诗景诺
烹饪方式:烩
烹饪时长:<30分钟
食物口味:咸鲜味
食物热量:较低热量
主料
鲜鱼 | 1条 |
辅料
酸菜 | 1袋 |
生粉 | 少许 |
千张 | 2张 |
金针菇 | 300克 |
葱段 | 若干 |
花椒 | 若干 |
干辣椒 | 若干 |
食用盐 | 10克 |
胡椒粉 | 少许 |
十三香 | 少许 |
鱼切块腌制
鱼切块状,适当大小,加入盐,胡椒粉,十三香,少许生粉,拌匀腌制10~15分钟左右
准备配料
葱切段备用,少许葱切碎备用,花椒,干辣椒少许备用(依个人口味适量加入)。
准备配菜
千张切宽带状,金针菇根部用温水浸泡。(配菜可根据个人喜好随意添加)
必备酸菜
可选择酸菜包,亦或是自家炮制酸菜。
炒酸菜
锅热倒油,加入葱碎,花椒,干辣椒微微煸炒出味,加入酸菜翻炒,直至飘出香味。
煮汤
酸菜煸出香味,加入清水,以能够淹没鱼块为宜。开大火。
加入鱼块
水开后加入腌制好的鱼块,继续炖。
步骤8
水煮沸后加入葱段(可依个人口味继续加入花椒和干辣椒)大火三分钟后转小火慢炖。
步骤9
加入配菜,配菜熟后即可关火出锅。