与众不同的酱爆鸡丁——妈妈的味道

主料

辅料

步骤1

①鸡胸切丁②放入料酒，适量的盐（吃饭的勺子六分之一差不多），味精一点点，放一点淀粉和蛋清③腌制十分钟

步骤2

切丁

步骤3

黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆切丁，备用

步骤4

因为土豆和胡萝卜不好熟，所以我们先煸炒一下，感觉快熟了就行了（大概翻炒五分钟）

步骤5

锅内放一些油，将鸡肉翻炒至白色（会有一些粘锅，因为有淀粉，是正常的）

步骤6

切成沫沫，我的蒜用了两瓣，有点多，一瓣就行了~（这个步骤我放错位置啦哈哈哈）

步骤7

放油，倒入葱姜蒜，出香味后，放入番茄酱（不是番茄沙司），多放一些，这个我没拍上，因为番茄酱一沾油有点喷溅，大家也要小心哦~（我盖着锅盖往里放番茄酱，心碎了

步骤8

翻炒番茄酱后，倒入肉和胡萝卜土豆翻炒一分钟

步骤9

倒入黄瓜和辣椒翻炒至染色，放入盐，和味精（根据个人口味）出锅了

成品图