酸爽滑嫩，美味便捷的酸菜鱼怎么做？

酸爽滑嫩，美味便捷的酸菜鱼的做法_酸爽滑嫩，美味便捷的酸菜鱼怎么做_食客1500342901-_酸菜鱼，吃过的人太多太多了！但是，做法也是多种多样的，真是千家百宴！但是，唯一不能改变的就是酸菜，无论你怎么改良酸菜是不能改良的。这是做酸菜鱼关键的关键，也是最核心的调料。鱼可以改变，也就可以是草鱼、花鲢鱼等等。鱼的切法也可以是以自己的口味来切，可以切薄薄的鱼片，也可以切大块大块的鱼块，虽然比较豪放，但是符合自己的口味和家人的口味就是好的。 今天我推荐的一款酸菜鱼做法，是的的确确的，懒人酸菜鱼做法，一包酸菜鱼调料，一条草鱼，加一些黄豆芽、宽粉，把草鱼切成大块腌制，豪放而味道超好！提起这包酸菜鱼调料，就得提起红果家的道味源酸菜鱼火锅调料，厂家坚持使用好原料和好工艺，才能做出好产品。选取了海南优质的黄灯笼辣椒及四川自贡的老坛酸菜，在自己的原料生产基地足期发酵3个月，精心调配炒制入味，才得到一包如此酸爽如此惊艳的酸菜鱼调料。特别值得拥有的酸菜鱼调料，一定要尝尝！
作者：食客1500342901

烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量

主料

草鱼	700克
酸菜鱼调料	150克
宽粉	150克
黄豆芽	150

辅料

植物油	10克
葱姜蒜	适量
花椒粉	2克
料酒	适量
生抽	5克
白糖	适量
花椒粒	10个

步骤1

准备好所需食材，黄豆芽洗净备用

步骤2

把葱、姜、蒜洗净切末和片段，

步骤3

把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上

步骤4

宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起

步骤5

热锅凉油，油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味，

步骤6

加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开

步骤7

加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，

步骤8

下宽粉煮开，加白糖拌均匀

步骤9

汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，铺在盆地，把煮开的酸菜鱼倒进盆里

步骤10

热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，

步骤11

倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可

成品图