川式宫保鸡丁怎么做？
川式宫保鸡丁的做法_川式宫保鸡丁怎么做_卢彦杰-_最近突然喜欢上了川菜。上次做的很失败，所以这次特意在做了一次。
作者：卢彦杰
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：其它口味
食物热量：较低热量
作者：卢彦杰
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：其它口味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡胸脯肉 | 500克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 花生 | 30克 |
辅料
| 淀粉 | 20 |
| 鸡精 | 20克 |
| 醋 | 5克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 小葱 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 老抽 | 2勺 |
步骤1
鸡胸肉用水泡一下。
步骤2
在将鸡胸肉切成小丁。
步骤3
放入淀粉和鸡精搅拌均匀。
步骤4
将黄瓜和莴笋切小成丁。
步骤5
花生米炸熟。
步骤6
碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀。
步骤7
油烧热，将鸡丁倒入锅中炒至发白，在放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀。
步骤8
在将干辣椒段放中锅中炒香。
步骤9
倒入黄瓜丁和莴苣丁。放少许盐和鸡精。翻炒。
步骤10
倒入炸好的花米炒匀。
步骤11
点一点冷水至锅边缘，盖上盖子煮一下。
步骤12
最后将提前准备好的芡汁倒入锅中，大火收汁炒匀即可。
成品图
