东北李老五-口水鸡
口水鸡的做法_口水鸡怎么做_东北李老五-_今天买了一只溜达母鸡，本来想熬个几个鸡汤，可是两个人又吃不掉这么多鸡肉，临时想起一鸡两吃，做一个口水鸡！
作者：东北李老五
烹饪方式：拌
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
作者：东北李老五
烹饪方式：拌
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
主料
| 鸡 | 半只 |
辅料
| 料酒 | 10毫升 |
| 芝麻油 | 10毫升 |
| 牙签 | 2根 |
| 花生碎 | 20克 |
| 海鲜酱油 | 8毫升 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2棵 |
| 油泼辣子 | 2勺 |
| 陈醋 | 8毫升 |
| 白糖 | 10克 |
| 生姜 | 5片 |
| 花椒粒 | 3克 |
步骤1
把鸡半只洗净，把边缘的皮用牙签扎住，这样可以防止焯水后回缩。把锅里加入冷水烧开，把鸡放入锅里烫2分钟捞出，再放入锅里烫2分钟捞出，反复操作3次。
步骤2
这时准备好生姜片，花椒粒，葱。
步骤3
锅里放入清水，依次加入姜、料酒、花椒粒、葱，把鸡放入锅内水开后煮15分钟即可。捞出后浸入凉开水内30分钟捞出。表面均匀涂抹芝麻油待用。最好放入冰箱冷藏1小时。
步骤4
把取出的鸡多成块，根据自己喜欢的形状剁。
步骤5
这是准备葱末、熟白芝麻、蒜末、花生碎待用。
步骤6
依次将陈醋、海鲜酱油、芝麻油、白糖、油泼辣子倒入碗内搅拌均匀。
步骤7
现将调好的汁倒入剁好的鸡盘内，再撒入蒜末、花生碎、葱末、熟白芝麻。一道鲜美的口水鸡就做好了！
成品图
