麻婆豆腐——酱香味、下饭菜
麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_慕琰-_煮这道菜的时候记得多煮点米饭，不然不够吃！因为太下饭了
作者：慕琰
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：慕琰
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 豆腐 | 500克 |
| 猪肉(瘦) | 100克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
辅料
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 10克 |
| 青蒜 | 1根 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
步骤1
将豆腐切成2厘米的方块，放入加了少许盐的清水中浸泡备用，这样可以去除豆腥味。
步骤2
瘦猪肉剁碎加入少许料酒、生抽，耗油,生粉，盐搅拌均匀，腌制备用，蒜切末，小葱切碎，青蒜切段。
步骤3
热锅内放油，放入郫县豆瓣酱，蒜末爆香，加入瘦猪肉炒熟。
步骤4
倒入豆腐，加入水淀粉勾芡
步骤5
放入青蒜和盐煮三四分钟即可。
成品图
