红油豆瓣酸菜鱼怎么做？一道简单家常菜，酸酸的十分开胃
红油豆瓣酸菜鱼的做法_红油豆瓣酸菜鱼怎么做_嗯哼6810-_一道简单家常菜，酸酸的十分开胃
作者：嗯哼6810
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：嗯哼6810
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 白鲢鱼 | 一条 |
辅料
| 大蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 庆林郫县豆瓣 | 适量（看鱼的多少适中） |
| 新平腌菜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
鱼
砍好洗净撒盐腌制两小时（如急用也可以不用那么长时间）
腌菜
拆开泡洗也可不洗，然后切成条状或者块状
葱姜蒜薄荷
葱切段，姜蒜拍扁以后剁碎，薄荷洗净备用
步骤4
在锅中放入油，油热放入姜蒜炒至黄
步骤5
在放入豆瓣酱炒至出现红油
步骤6
放入水，再放入鱼，切好的腌菜，大火煮10分钟
步骤7
最后转小火放入鸡精，葱，在放入薄荷即可了
步骤8
完成
