如何做正宗的四川回锅肉？
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作者：肉肉厨房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<90分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：肉肉厨房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<90分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 五花肉 | 300克 |
| 花椒 | 20颗 |
| 豆豉 | 15颗 |
| 葱头 | 6个 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
辅料
| 豆瓣酱 | 30克 |
| 白糖 | 5克 |
| 酱油 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
步骤1
食材：五花肉300g 豆瓣酱30g 豆豉15颗 花椒20颗 葱头6个 蒜苗4根 红椒1个 白糖5g 姜3大片 大蒜4瓣 酱油20g 料酒10g
步骤2
起锅开火，将五花肉平铺在锅中，小火煎至两边金黄出油。
步骤3
然后加入花椒，姜片，豆豉炒香。
步骤4
加入豆瓣酱炒匀。
步骤5
再加入大蒜，红椒，葱头继续炒。
步骤6
加入酱油，白糖，料酒。
步骤7
最后加入蒜苗，将蒜苗炒熟即可出锅。
步骤8
出锅啦~~香喷喷 ~~~~~
成品图
