鱼香肉丝|豆瓣味、下饭菜
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_三毛他媳妇儿-_咸鲜可口 下饭很好哦
作者：三毛他媳妇儿
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
作者：三毛他媳妇儿
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 60克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 竹笋 | 50克 |
| 木耳(水发) | 50克 |
| 青椒 | 25克 |
辅料
| 白糖 | 3茶匙 |
| 泡红椒 | 1大勺 |
| 食盐 | 1茶匙 |
| 醋 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 植物油 | 4茶匙 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
材料
材料就这些
木耳
干木耳加水泡发，洗干净去根备用
肉丝
猪里脊肉洗净切粗丝，加入淀粉抓匀腌制
配料切丝
胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去蒂去子也切成丝
葱蒜
葱蒜切片
热油
开火，炒锅加油烧热
炒肉
肉丝放出去翻炒至变色
葱蒜
加入葱蒜炒出香味
炒制
加入胡萝卜丝青椒丝翻炒均匀
翻炒
多炒一会，我家爱吃比较软烂谢的
调料
生抽一勺，盐一勺，鸡精半勺，醋两片，糖一勺半，三勺水搅拌均匀
豆瓣酱
放入三勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
木耳
打入木耳翻炒
勾芡
淀粉加水调匀
翻炒
倒入刚刚调好的水淀粉快速翻炒
装盘
关火出锅，装盘
成品图
