凉拌茄子：咸鲜味、下饭菜
凉拌茄子的做法_凉拌茄子怎么做_Arary-_茄子是营养价值很高的紫色菜蔬，肉质细腻，可口清甜。茄子和大蒜是一对很完美搭档， 清爽不腻口，吃这道菜是一种享受。
作者：Arary
烹饪方式：拌
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：Arary
烹饪方式：拌
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子(紫皮，长) | 3条 |
辅料
| 青椒 | 30克 |
| 大蒜 | 1个 |
| 姜 | 2克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 油 | 5克 |
步骤1
嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。
步骤2
青椒洗净后剁成碎粒。
步骤3
把大蒜、生姜都剁成细粒。
步骤4
炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。
步骤5
调进豉油，小火炒成酱汁。
步骤6
把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上。
成品图
