咖喱肉片炒蘑菇怎么做？
咖喱肉片炒蘑菇的做法_咖喱肉片炒蘑菇怎么做_馋嘴乐-_这道菜肴的食材选择的是干蘑菇，咖喱用的是红咖喱酱，炒制的方法挺简单的，只要把食材提前预处理好就可以。当然也可以用鲜蘑、香菇、杏鲍菇等食材代替。
作者：馋嘴乐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量
作者：馋嘴乐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 蘑菇 | 200克 |
辅料
| 油 | 1汤匙 |
| 红咖喱酱 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 4克 |
| 白糖 | 2克 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 葱姜 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
步骤1
把里脊肉切片
步骤2
把蘑菇泡软，摘洗干净
步骤3
然后蒸制20分钟，攥干水分备用
步骤4
里脊肉片加盐、料酒腌渍2分钟，加水淀粉抓匀上浆，加少许油拌匀
步骤5
把上浆的肉片放入开水中汆烫变色发白，捞出沥净水分备用
步骤6
热油，炒香葱姜，放入红咖喱酱煸炒均匀
步骤7
放入蘑菇翻炒均匀
步骤8
放入肉片，加少许酱油提味
步骤9
加一点点开水，炒匀、加少许盐、白糖调味
步骤10
翻炒均匀，即可关火
步骤11
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
