小食刻-【口水鸡】详细视频教程

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作者：小食刻

烹饪方式：拌
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量

主料

鸡腿

350克

辅料

大葱	30克
生姜	15克
香菜	10克
小尖椒	10克
香葱	10克
大蒜	20克
花生	10克
红油	50克
生抽	50克
麻油	10克
醋	10克
花椒油	5克
蚝油	5克
食用油	少许
食盐	适量

步骤1

鸡腿350克、大葱30克、香菜10克、生姜15克、小尖椒10克 香葱10克、大蒜20克、花生10克

步骤2

红油50克、生抽50克、麻油10克、醋10克、花椒油5克、耗油5克 食用油少许、食盐适量

步骤3

生姜切片

步骤4

大葱切段

步骤5

小尖椒切小段

步骤6

香菜切段

步骤7

香葱切小段

步骤8

大蒜切碎末

步骤9

花生米碾碎

步骤10

鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟

步骤11

将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来

步骤12

加入红油、生抽、蚝油、醋、麻油、花椒油、盐搅拌均匀

步骤13

将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透

步骤14

冷却的鸡腿切块

步骤15

摆盘浇上料汁再撒上香菜

步骤16

这道家常味的口水鸡就做好了

成品图