爆炒腰花|香辣味、下饭菜
爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_过眼云烟yjr-_看上去就食欲大增的腰子，再经过爆炒，佐以酸，辣，香的口味。吃到嘴里，就会大呼过瘾啊！
作者：过眼云烟yjr
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：过眼云烟yjr
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪腰 | 2只 |
| 尖椒 | 1个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 水发木耳 | 30克 |
辅料
| 生抽 | 10毫升 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 味精 | 3克 |
| 辣椒油 | 5毫升 |
| 小葱 | 2根 |
| 白糖 | 5克 |
| 醋 | 5毫升 |
| 料酒 | 5毫升 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生粉 | 3克 |
| 食盐 | 3克 |
| 植物油 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
步骤1
新鲜猪腰子2个，去除筋膜。
步骤2
用刀子从中间一分两半，剔除腰骚。
步骤3
改成均匀的蓑衣花刀。
步骤4
两个腰子依次改好刀，切成均匀的块，用水泡洗一下，沥干水，入小盆里，加盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤5
胡萝卜，尖椒切菱形片，洋葱切块掰开，与水发木耳一起待用。
步骤6
干辣椒，小葱切段，大蒜，姜切片。
步骤7
取小碗一个，加入盐，味精，生抽，醋，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用。
步骤8
炒锅点火入适量油烧热，入腌好的腰花迅速翻炒划散。
步骤9
腰花盛出待用。
步骤10
炒锅留底油烧热，入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。
步骤11
入尖椒，胡萝卜，洋葱，木耳一起翻炒一分钟。
步骤12
入滑好的腰花进去，翻炒均匀。
步骤13
淋入兑好的汁，迅速翻炒均匀。
步骤14
待芡汁黏糊，淋红油关火。
步骤15
出锅装盘即可。
成品图
