蚂蚁上树——中国传统名菜，家常味、下饭菜
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_月落乌啼来自腾讯.....-_ 蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条(粉丝)和猪肉末。我用的是粉丝，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末与粉丝缠绕在一起，形似蚂蚁爬在树枝上，以形取名，食之柔软滑嫩，肉沫香嫩，别有风味。关键是这么有名的一个菜，做起来还挺简单的。
作者：月落乌啼来自腾讯.....
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：月落乌啼来自腾讯.....
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 粉丝 | 50克 |
| 猪肉馅 | 80克 |
| 水 | 100克 |
辅料
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜末 | 少许 |
| 糖 | 1勺 |
| 辣椒 | 少许 |
步骤1
粉丝在热水中泡软，沥干水分备用。
步骤2
肉末加盐、料酒、酱油搅拌均匀，腌制备用。
步骤3
葱分成葱绿和葱白，姜切末，辣椒切少许。
步骤4
热油下锅，先把葱白，姜，辣椒爆香
步骤5
加肉末煸炒出油
步骤6
加100克水，料酒，黄豆酱，酱油调味，煮沸。不用加盐，喜欢辣的可以加辣酱。
步骤7
加入泡软的粉丝
步骤8
翻炒收汁，撒葱花。
成品图
