肉糜酿茄子
肉糜酿茄子的做法_肉糜酿茄子怎么做_Amor.。-_客家特色菜酿茄子。简单好吃。
作者：Amor.。
烹饪方式：煎
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：Amor.。
烹饪方式：煎
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 三根 |
| 瘦肉 | 400克 |
辅料
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 5茶匙 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
步骤1
葱切碎，姜切碎，瘦肉剁末。
步骤2
瘦肉末加入姜末，葱，玉米淀粉2茶匙，花生油2茶匙，适量酱油，盐，接着加入一个鸡蛋。搅拌均匀。
步骤3
茄子斜切一小段。接着在茄子块中间切一刀，不要切断，中间是用来夹肉末的。
步骤4
把调好味道的肉糜塞进茄子中间。
步骤5
油烧开后，把茄子肉那边朝下煎。
步骤6
肉糜那边煎至金黄后，把茄子翻过来平铺继续中火把茄子两面煎一下。
步骤7
接着放入适量淀粉水，酱油，蒜末。
步骤8
盖上锅盖焖4分钟。
步骤9
汤汁浓稠之后撒上葱花。完成啦。
成品图
