口水鸡怎么做_辣不死人的小辣椒?
口水鸡的做法_口水鸡怎么做_辣不死人的小辣椒-_燥热的重庆，食肉确实不入口，但是有了口水鸡，白米饭又能干两碗，哈哈
作者：辣不死人的小辣椒
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：椒麻味
食物热量：较低热量
作者：辣不死人的小辣椒
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：椒麻味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡腿 | 1只 |
辅料
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 半匙 |
| 香菜 | 少许 |
| 花椒油 | 两勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2匙 |
| 花生仁(炒) | 20克 |
| 红油 | 2匙 |
| 花生酱 | 0克 |
| 生抽 | 2匙 |
| 米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1匙 |
现杀
这只鸡腿不见了，不喜欢冻的肉，一般买活鸡，一半宰了做鸡丁或者炖汤，一半做口水鸡
入锅煮
加葱花椒煮20分钟左右，不开锅盖闷一闷
冰镇一下
肉质细嫩，口感好……花椒葱姜味道也在鸡肉里面
热油下辣子
哎呀忘了拍
调汁浇鸡
蒜水 生抽 鸡精 花椒油（很重要，咱老家的老麻花椒油味道很好）花生碎（嫌麻烦，花生裹油微波炉转一下就好了……泼在上面，然后热油炸好的花椒辣椒泼上去放点葱和香菜就好了！
成品图
