口水鸡怎么做？
口水鸡的做法_口水鸡怎么做_小葵花花Sumflower-_口水鸡是一道四川风味的凉菜。
鲜嫩鸡块搭配丰富的佐料，
想想都让人直咽口水
其实自己在家里做，
可以灵活变通，
比如我吃不了辣，所以我就放弃加辣啦
作者：小葵花花Sumflower
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：小葵花花Sumflower
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 鸡腿 | 4个 |
辅料
| 姜 | 一小块 |
| 食用油 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 陈醋 | 15克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 香油 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 豆豉 | 少许 |
步骤1
鸡腿用清水洗干净，去除表面的皮脂和余毛
步骤2
用剪刀从鸡腿中间剪开
步骤3
沿着骨头把鸡肉扒下来，然后用厨房剪剪下来
步骤4
用厨房纸将表面的水分吸干。
步骤5
将肉卷起来，用牙签固定，放入盘子中，加入10克料酒和生姜片。放入蒸锅中蒸15分钟，
步骤6
蒸熟后，将鸡汤倒出放在小碗中，鸡腿肉冷却。我冷却后放进冰箱冷藏了十分钟哈。切成小片
步骤7
豆豉、蒜头和姜切碎。
步骤8
锅中放入适量的油，放入豆豉，炒一下
步骤9
放入蒜蓉和姜粒，炒香
步骤10
用厨房秤秤好生抽，陈醋，耗油，放入小碗中。
步骤11
炒好后倒入小碗中，倒入小半碗鸡汤，加入盐、香油、花椒粉和熟芝麻，搅拌均匀，淋再切好的鸡肉上。
步骤12
口水鸡就做好了，吃一口冰冰凉凉。
成品图
