猫猫花厨|糖醋小排的做法
糖醋小排的做法_糖醋小排怎么做_猫猫花厨-_天气热，酸酸甜甜的糖醋小排又被端上餐桌了
作者：猫猫花厨
烹饪方式：熘
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：猫猫花厨
烹饪方式：熘
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 猪小排 | 250克 |
辅料
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 白醋 | 3汤匙 |
| 冰糖 | 1块 |
| 盐 | 0.5茶匙 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 生姜 | 5片 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 葱白 | 2段 |
步骤1
猪小排汆水去腥滤干待用。
步骤2
锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片葱白；
步骤3
放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；先放酒，接着酱油，米醋最后，加冰糖，炒匀；
步骤4
挑断葱姜，再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；中间红曲米调水入。
步骤5
20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
