蒜香味、下饭菜——糖醋里脊
糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_吾酮低碳-_这道菜应该是很多朋友的最爱，里脊肉条裹上生粉炸制以后变得金黄酥脆，再加上糖醋汁，吃起来酸酸甜甜，外酥里嫩，非常的下饭。里脊肉是纯瘦肉，不喜欢肥肉的童鞋的福音！
作者：吾酮低碳
烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：蒜香味
食物热量：较低热量
作者：吾酮低碳
烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：蒜香味
食物热量：较低热量
主料
| 里脊 | 500克 |
辅料
| 玉米淀粉 | 3大勺 |
| 精盐 | 1勺 |
| 花生油 | 1000克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 味精 | 1茶勺 |
| 水淀粉 | 半碗 |
| 料酒 | 1勺 |
步骤1
里脊肉放冰箱里冻一个小时取出里洗净，顺着肉的纹理切成长四五厘米宽半厘米的细长条。
步骤2
切好的肉条中加入一勺盐一勺料酒拌匀，再放三大勺淀粉拌一下，让每个肉条都均匀的裹满生粉。
步骤3
锅中加入1kg花生油大火烧热，放入一根肉先试一下，如果肉条能漂上来就说明油温合适可以开炸了。转成中火，一根根下入肉条，用筷子拨散炸至微黄关火，漏勺滤出。
步骤4
大蒜清水中过一下比较好去皮，切成蒜蓉备用。
步骤5
速冻的甜玉米粒加入一点水，放入微波炉高火一分钟就熟了。
步骤6
重新烧热油，大火复炸一遍至金黄色滤出。（可以看到有许多大油泡，大火炸两分钟就差不多了）
步骤7
复炸好的金黄色肉条，吸油纸去一下多余的油。
步骤8
另起锅加一点油爆香蒜蓉，放入糖、香醋、番茄酱和水淀粉烧开，加入炸好的肉条翻炒两分钟，关火加味精出锅！
成品图
