佳哥爱厨房|糖醋小排酱料版的做法
糖醋小排酱料版的做法_糖醋小排酱料版怎么做_佳哥爱厨房-_就这么简单你也可以成为大厨
作者：佳哥爱厨房
烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量
作者：佳哥爱厨房
烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量
主料
| 猪小排 | 1000克 |
辅料
| 黄酒 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 35克 |
| 麻油 | 适量 |
| 味精 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
| 姜水 | 20克 |
| 白胡椒 | 2克 |
步骤1
准备材料
步骤2
黄酒
步骤3
依次把盐胡椒糖鸡精姜汁黄酒放进去搅拌均匀
步骤4
最后加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀
步骤5
用手使劲上下左右搅拌，一直到上浆发粘，大概五分钟以上就出浆了
步骤6
然后锅中放油，60-65度油温就可以
步骤7
小排倒进去用筷子拨一拨防止小排粘连
步骤8
炸到小排金黄就可以捞出
步骤9
然后用这种专门小排酱重新起锅制作
步骤10
酱倒入锅中加入一点清水
步骤11
水开后倒入炸好的小排调至中小火均匀搅拌，2-3分钟收汤关火即可
步骤12
出锅，酱里面有山楂话梅柠檬
步骤13
好好吃
成品图
