糖醋小排|酸甜味、下饭菜
糖醋小排的做法_糖醋小排怎么做_霖的吃货铺-_再胖，肉总归还是要吃的??
作者：霖的吃货铺
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
作者：霖的吃货铺
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肋排 | 500克 |
辅料
| 料酒 | 约20克 |
| 老抽 | 约15克 |
| 生抽 | 约40克 |
| 冰糖 | 约50克 |
| 醋 | 约30毫升 |
| 姜 | 少许 |
步骤1
肋排改刀切小块，汆掉血水
步骤2
洗净，沥干水分
步骤3
锅里放比平时炒菜略多点的油，先把姜片煸香
步骤4
倒入小排
步骤5
不停翻炒，炒至出现焦黄色
步骤6
依次倒入料酒
步骤7
老抽
步骤8
生抽
步骤9
和冰糖
步骤10
小火焖煮40分钟左右（期间去翻炒几下，以免粘锅）直至颜色出来
步骤11
加醋（醋会挥发的，所以不要提前加，一定是快要好的时候再加）
步骤12
稍微再焖一会就可以了，出锅，洒上芝麻装饰一下（也可以不撒）
成品图
