家常味、下饭菜——“木樨肉”的做法
木樨肉的做法_木樨肉怎么做_粉竽粘糖-_“木樨肉”的做法离不开鸡蛋、猪肉、黄花和木耳，里面再搭配上少许时令绿色硬质蔬菜，比如黄瓜片、莴笋片、油菜帮或芥菜帮等用来配色和清口，一盘菜炒好后端上桌，交错中衬托出鸡蛋的诱人金黄色，恰似于桂树的枝干上生长出的朵朵桂花，甚是惹人。
作者：粉竽粘糖
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：粉竽粘糖
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
辅料
| 黄瓜 | 60克 |
| 干黄花菜 | 5克 |
| 黑木耳 | 10克 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鸡粉 | 2茶匙 |
| 植物油 | 适量 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 水淀粉 | 5汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
步骤1
主材料备好
步骤2
黑木耳、黄花菜用清水泡发15分钟
步骤3
黄花菜、木耳去头洗净沥干水分，大葱、蒜切片、姜切末备好
步骤4
黄瓜洗净切菱形片待用
步骤5
里脊肉切薄片后放入碗中，加1茶匙鸡粉、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀，然后倒入1汤匙香油封油，腌制10-15分钟
步骤6
鸡蛋放入2汤匙清水打散
步骤7
入油锅划散即出锅备用(油量多一些)
步骤8
另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出
步骤9
另锅下油爆香大葱、蒜片和姜末
步骤10
然后下入黄花菜、黑木耳翻炒
步骤11
黄花菜、黑木耳炒至微软，倒入肉片翻炒
步骤12
再倒入鸡蛋、黄瓜
步骤13
调入1/2茶匙白糖和1茶匙鸡粉，翻炒均匀
步骤14
放入3汤匙水淀粉勾薄芡，淋少许香油翻炒均匀即可
成品图
