家常毛血旺——辣味十足
家常毛血旺的做法_家常毛血旺怎么做_辣味十足-_毛血旺是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。做毛血旺也要选对火锅底料，纯手工炒制的火锅底料，让你用着省事省时，不需再添加其他佐料
作者：辣味十足
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：辣味十足
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸭血 | 1块 |
| 毛肚 | 适量 |
| 百叶 | 适量 |
| 金针菇 | 50克 |
| 豆皮 | 2张 |
| 青菜 | 50克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 火腿肠 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
辅料
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 火锅底料 | 80克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
步骤1
把食材洗净放入盘中备用
步骤2
葱姜蒜
步骤3
火锅底料80克
步骤4
锅中烧水，把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用
步骤5
继续把鸭血也焯一下盛出备用
步骤6
锅中倒入少许油爆香葱姜蒜
步骤7
倒入豆芽翻炒
步骤8
倒水，等水开后加底料，煮到出香味
步骤9
再把准备好的菜倒进锅中
步骤10
依次加毛肚和百叶、鸭血、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味
步骤11
倒入准备好的碗中，香菜均匀的撒在上面即可
成品图
