豆瓣味、下饭菜——川味回锅肉
川味回锅肉的做法_川味回锅肉怎么做_大阳阳-_15分钟轻松搞定～！不添加食用油，好吃又健康。
作者：大阳阳
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烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
作者：大阳阳
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烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
主料
| 五花肉 | 150克 |
| 卷心菜 | 200克 |
辅料
| 花椒 | 10颗 |
| 干辣椒 | 5颗 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 白糖 | 半汤匙 |
| 大葱 | 若干 |
步骤1
为了节省时间，从超市直接买来片好的五花肉，切成段即可，葱姜蒜切片备用，卷心菜撕开洗净
步骤2
平时老想着减肥却又管不住嘴馋，因此做菜时能少放油就尽量少放，这道家常回锅肉干脆不放！五花肉本身就多油，放进热锅里干煸炒至金黄，加入姜片、大蒜、花椒去味（肥肉中的油脂就出来了将多余的油倒出，天然猪油），干煸完毕后盛出备用
步骤3
锅中放入干辣椒，郫县豆瓣，葱段炒香
步骤4
五花肉，卷心菜倒入锅中，加入两汤匙生抽，半汤匙白糖，翻炒均匀，待卷心菜熟后就可以出锅了
步骤5
盛盘，开饭
