【和爷逛超市】家常酸菜鱼
家常酸菜鱼的做法_家常酸菜鱼怎么做_花开声音-_我和爷都爱吃鱼，尤其是酸菜鱼，甚至为了吃酸菜鱼，开车从江宁穿越整个南京城去下关的新民路。今天和爷逛超市，看见有酸菜鱼调料卖，就买了一包回来试试，没想到自己加工后味道也很赞哦。
作者：花开声音
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：花开声音
烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 草鱼 | 500克 |
辅料
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 色拉油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 小葱 | 5根 |
| 酸菜鱼调料包 | 1包 |
步骤1
鱼片买回来是腌制过的，我用清水冲了两遍，然后加蛋清和酸菜鱼调料包腌制了半个小时
步骤2
锅里倒植物油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味
步骤3
加入高汤，没有就加开水，多少根据自己的喜好而定
步骤4
加入另一个调味包，盖上锅盖焖煮3分钟左右，时间煮长了酸菜就煮烂了没有口感了
步骤5
捞出酸菜放在碗底
步骤6
开大火，加入腌制好的鱼片
步骤7
鱼片根据自己的喜好来决定煮的时间，我是等鱼片变色后再煮一分钟就盛出来了
步骤8
炒锅洗净后开大火，锅热后倒入色拉油，加入切断的干辣椒，等油烧辣后关火
步骤9
将蒜蓉和葱段撒在鱼片上，淋上滚油，立马就能闻到香味啦
步骤10
最后撒上白芝麻，我还喜欢撒一些白胡椒粉，然后就开动咯
成品图
