咸鲜味、下饭菜——三杯鸡的做法
三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_涛涛妈咪-_这道菜最重要的是三样调料：芝麻油、米酒(料酒)、酱油。这三道调料在这道菜里起着至关重要的作用，大家准备好这三道调料，跟着我一步一步的来做这一道经典菜式吧!
作者：涛涛妈咪
烹饪方式：焖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
作者：涛涛妈咪
烹饪方式：焖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
主料
| 三黄鸡 | 半只 |
辅料
| 洋葱 | 半个 |
| 罗勒 | 10片 |
| 细香葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 朝天椒 | 2个 |
| 芝麻油 | 50克 |
| 料酒 | 50克 |
| 冰糖 | 25克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 鸡汤 | 150克 |
| 酱油 | 50克 |
| 姜 | 半块 |
步骤1
洋葱洗净剥去外皮，切大块，三黄鸡洗净，切块备用，细香葱切成1厘米长的小段，姜洗净切片，蒜去皮切厚片，辣椒切成斜段备用
步骤2
锅内倒入芝麻油，烧热，将蒜片、姜片、细香葱、辣椒段放入爆香
步骤3
然后放入鸡块，翻炒至鸡肉表面微微金黄，再放入酱油
步骤4
放入冰糖翻炒均匀
步骤5
在放入白胡椒粉，将料酒、清鸡汤倒入
步骤6
再放上洋葱，大火烧沸后加盖，转小火慢慢焖煮40分钟，中途偶尔打开锅盖翻均一下，使鸡肉小块能够均匀吸收调味料的精髓
步骤7
最后将罗勒叶放入锅中翻炒均匀即可收浓汁即可起锅盛碟
成品图
