萝卜干炒腊肉，香辣味、下饭菜
萝卜干炒腊肉的做法_萝卜干炒腊肉怎么做_天堂鸟儿的清丽食界-_上回在网上买的萝卜干还没有吃过完，还有年前买的一块农家的熏腊肉也没有吃，正好可以搭配一道典型的湘菜——萝卜干炒腊肉，非常下饭呀，做法也很简单，上菜咧，呵呵。
作者：天堂鸟儿的清丽食界
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：天堂鸟儿的清丽食界
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 萝卜干 | 100克 |
| 腊肉 | 80克 |
辅料
| 青蒜 | 3根 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 水 | 1大勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 辣椒油 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
步骤1
蒜切粒，尖椒和干辣椒斜切成段
步骤2
腊肉切成片，青蒜洗净后斜切成段
步骤3
将腊肉用热水泡10分钟左右，沥干水分待用
步骤4
将萝卜干用水泡半小时左右
步骤5
沥干水分后静置一会儿，让表面水分变干后切成段
步骤6
锅入植物油，加入腊肉片用中火煸出一些油脂，并煸出香味
步骤7
加入干辣椒段和蒜粒炒香
步骤8
加入萝卜干、生抽、老抽、水、白糖、盐翻炒几分钟，加入青蒜段炒匀
步骤9
最后加入红尖椒段，淋入辣椒油和香油炒匀即可出锅
成品图
