五谷丰登排骨煲——家常味、下饭菜，寓意锦上添花
五谷丰登排骨煲的做法_五谷丰登排骨煲怎么做_刘大花266-_排骨的香搭配各式粗纤维菜肴的营养，形成了这道味道、营养都非常均衡搭配的菜肴，春节之际，我给它起名为五谷丰登排骨煲，寓意更是锦上添花哦！
作者：刘大花266
烹饪方式：烧
烹饪时长：<90分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：刘大花266
烹饪方式：烧
烹饪时长：<90分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 排骨 | 300克 |
辅料
| 南瓜 | 100克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 冰糖 | 15克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 山药 | 100克 |
| 玉米 | 半根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
步骤1
排骨凉水下锅焯水。
步骤2
水开后捞出温水洗净。
步骤3
锅内少许油炒冰糖。
步骤4
炒到冰糖融化呈黄色。
步骤5
下人排骨翻炒均匀。
步骤6
加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续翻炒。
步骤7
加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。
步骤8
20分钟后加入玉米段继续炖。
步骤9
再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐。
步骤10
炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁。
步骤11
收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出。
步骤12
尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口。
成品图
