虾片炒豌豆——家常味、下饭菜的做法
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作者：心煮艺的厨房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：心煮艺的厨房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 虾 | 适量 |
| 嫩豌豆 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
辅料
| 黄酒 | 适量 |
| 鸡汤 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
步骤1
虾去皮，侧切成薄虾片，刀背请敲虾片。
步骤2
大虾肉加盐，蛋清，淀粉，黄酒，抓匀。
步骤3
锅中倒入橄榄油，低油温倒入虾肉，滑熟捞出。
步骤4
豌豆焯水。
步骤5
鸡汤中加盐，淀粉，调成汁。
步骤6
放入虾片，豌豆。
成品图
