芽菜肉臊子怎么做？
芽菜肉臊子的做法_芽菜肉臊子怎么做_1粗茶淡饭1-_芽菜是一种腌制咸菜，主要产自于四川宜宾，用来制作臊子或是扣肉都是不错的食材。
芽菜肉臊子做好后可以作为包子馅料包包子，肉臊子面也是必不可少的，还可以搭配其他食材一起烹制。吃不完可以密封放入冰箱冷藏，随吃随取放半个多月不会坏。
作者：1粗茶淡饭1
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
作者：1粗茶淡饭1
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
主料
| 猪肉馅 | 500g |
| 碎米芽菜 | 120g |
辅料
| 油 | 适量 |
| 葱花 | 10g |
| 姜末 | 10g |
| 鲜酱油 | 10g |
| 老抽 | 8g |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
步骤1
备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜
步骤2
起油锅，开中火
步骤3
将油烧温热下肉末翻炒
步骤4
肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻
步骤5
倒入芽菜继续翻炒
步骤6
把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖
步骤7
起锅前放入葱花
步骤8
翻炒均匀即可，做好的臊子放于冰箱冷藏室，随吃随取！
成品图
